Yakın Doğu Üniversitesi’nde Probiyotik Suş Bankası Kuruldu! Gıda üretimi, sağlıklı ve güvenilir gıda sağlamak için son derece önemlidir. Bu noktada, Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti’nde bulunan Yakın Doğu Üniversitesi (YDÜ), Veteriner Hekimliği Fakültesi ve Ziraat Fakültesi iş birliğiyle Agri-Vet Gıda Teknolojileri Laboratuvarı ve Probiyotik Suş Bankası’nı kurarak önemli bir adım atmıştır. Bu laboratuvar ve suş bankası, geleneksel gıda üretiminin verimliliğini ve standardını yükseltecek analiz ve ürünlerle önemli bir fark yaratmayı hedeflemektedir.
Yakın Doğu Üniversitesi’nde Probiyotik Suş Bankası Kuruldu! YDÜ Rektörü Prof. Dr. Tamer Şanlıdağ, Agri-Vet Gıda Teknolojileri Laboratuvarı ile Probiyotik Suş Bankası’nın ülkedeki geleneksel gıda üretiminde verimliliği artıracağını ve akademisyenlere birçok bilimsel araştırma yapma imkanı sunacağını belirtmiştir. Bu gelişmenin üniversiteye ve ülkeye hayırlı olmasını temenni etmiştir. İşte detaylar..
Veteriner ve Ziraat Fakültesinin Ortak Çalışması İle Kuruldu
Agri-Vet Gıda Teknolojileri Laboratuvarı ile Probiyotik Suş Bankası, YDÜ Veteriner Hekimliği Fakültesi ve Ziraat Fakültesi’nin ortak çalışmalarının bir ürünüdür. YDÜ Ziraat Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Özge Özden, yerel probiyotik ürünlere büyük önem verdiklerini vurgulayarak, bu laboratuvarın ve suş bankasının Kıbrıs’taki probiyotik ürünlerin standardını yükselterek önemli bir katkı sağlayacağını belirtmiştir. Ayrıca, Ziraat Fakültesi bünyesinde başlatılan arıcılık çalışmalarının da verimliliği artırmaya yönelik olduğunu ve Kıbrıs balının kaliteli bir ürün olduğunu ifade etmiştir. Bu çalışmalarla birlikte, arıcılık faaliyetlerinde verimliliği artırma ve balın probiyotik ürünlerde kullanımıyla ilgili projeler geliştirmeye devam edeceklerini belirtmiştir.
Büyük Bir Katkı Sağlayacak
Agri-Vet Gıda Teknolojileri Laboratuvarı ile Probiyotik Suş Bankası, veteriner hekimliği ve ziraat alanlarında yapılacak bilimsel çalışmalara büyük bir katkı sunacaktır. YDÜ Veteriner Hekimliği Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Deniz Seyrek İntaş, bu projelerin ülke tarımı, hayvancılığı ve gıda üretimi alanında büyük bir verimlilik artışı sağlamayı hedeflediğini belirtmiştir.
Laboratuvar ve suş bankası, geleneksel gıda üretimine yönelik analiz ve ürünlerle birlikte YDÜ bünyesinde yapılan araştırmaların sonucunda ortaya çıkmıştır. Bu projelerin amacı, geleneksel gıda üretiminin verimliliğini ve standardını yükselterek, ülkedeki gıda sektörünün daha rekabetçi hale gelmesine katkı sağlamaktır.
